Тема: Готовка - разговоры о еде

[Морлена]

все вышеперечисленные рецепты - одинаковые. разные только топинги , а основной состав одинаковый

[Пусечка]

все вышеперечисленные рецепты - одинаковые. разные только топинги , а основной состав одинаковый
[/quote,]
Вот и я сегодня тоже сравнивала тоже поняла, что один и тот же рецепт

[__Ириска__]

https://www.instagram.com/p/BwW0pQTFLVx/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1ssszt9t6jwaj
Я замесила по этому рецепту ) с цедрой апельсина и лимона , ещё не пекла , завтра ..но у неё классные рецепты обычно

[ми-Шутка]

Морлена, я не знала - поэтому спрашивала)))) и как бы кроме цвета еще и аромат иной)))

 в общем в этом году - пролистав кучу вариантов, тоже пришла к выводы, что все примерно одинаковы((( - собрала из всего разнообразия свой, причем 2 рецепта (после того, как первый вариант разложила по формам - поняла, что мало((( - поставила второй)..нормальнько получилось, правда детки помогли (собственно гвооря и на них рассчитыывала - 20 куличиков были сделаны на вынос) плюс родственники и усе)))....мы уже БЕЗ куличей((( 
суть одна...причем впервые сталкиваюсь с опарой БЕЗ МУКИ. (яйца, масло, дрожжи, молоко, сахар), НО цвет, аромат и послевкусие богатые:
первве выстаивались сутки, вторые были готовы за 6 часов.

[Морлена]

Морлена, я не знала - поэтому спрашивала)))) и как бы кроме цвета еще и аромат иной)))

может быть. но что-то не замечала от топленого молока в выпечке какой-то аромат...

кстати в тему куличей.
меня угостили куличом из ржаной муки. сладкий, но если честно странный на вкус.

[Кокошанель]

Я первый раз пекла куличи!!! Юхууу! Подвиг для такой криворучки, как я. Получились отменные. И рецепт простейший и быстрый. Начала в 9. Оказалось мало. В 14 уже ели. К вечеру вторую партию уже испекла. Духовка радует. Приноровилась

[Чашка кофею]

Я тоже пекла в два захода...Выход одной порции небольшой, а надо было соседей угостить, на работу взять, родителям. Все, кто пробовал, просят рецепт, говорят, такого вкусного кулича не ели. А вместо глазури я поливаю шоколадным ганашем. Украшаю смесью орехов и цукатов. Муж вчера попросил ещё испечь, так как всё как-то быстро съелось.

[Кокошанель]

Я тоже с шоколадом сделала. Очень вкусно. А другие пудрой с желатином

[ми-Шутка]

 вообще - это как бы купола церкви))) поэтому можн поливать чем угодно))))

[Катериношна]

Увлеклась выпечкой хлеба на закваске и в этом году пекла куличи итальянские Коломбу, на закваске, похожи на панетонне, непередаваемый вкус! Очень отличаются от наших куличей.

[Len@Rik]

Катериношна, закваску сама делаешь?

[Gala]

девочки, как спасти кальмары?
вчера пыталась замариновать после  двухминутного отваривания (лимонный сок, соль,сахар, лавровый лист, раст.масло), сегодня пробую - ну фигня фигней, как белок от яйца.. по рецепту было обещан вкусовой фейерверк

[Myxa]

Знающие, ткните носом. Умираю хочу манник. Ну или что то из манки. Пробовала в детстве мокрый пирог из манки, что то ностальгия нахлынула, а руки к выпечке вообще не заточены ).  Может есть что то простое и проверенное?

[Натальюшка]

Знающие, ткните носом. Умираю хочу манник. Ну или что то из манки. Пробовала в детстве мокрый пирог из манки, что то ностальгия нахлынула, а руки к выпечке вообще не заточены ).  Может есть что то простое и проверенное?

1 стакан манки,1стакан сахара, 1 стакан муки, 2-3 яйца,в зависимости от их размера,1 стакан кефира или сметаны, разрыхлитель. Яйца с сахаром взбить, добавить кефир или сметану, манку и муку...я не оставляю набухать,сразу в духовку..мне так консистенция больше нравится.

[ИринаУр]

мне тоже, там хрустит корочка потом) вкуснота)